Gastronomia jest branżą, która przyciąga ogromną ilość osób. Cukiernia, czyli tzw. słodki biznes nie tracą na popularności, gdyż zawsze znajdziemy miłośników tego rodzaju przekąsek. Przed rozpoczęciem działalności należy sprawdzić, ile kosztuje dobre wyposażenie cukierni. Warto dodać, że sprzęty muszą być wysokiej jakości, gdyż to właśnie one w dużej mierze oddziałują na nas sukces.
Piec cukierniczo-piekarniczy
Sekretem najlepszych cukierni jest to, że przygotowują one swoje wyroby na miejscu. Niestety zakup pieca to jeden z największych wydatków. Na rynku znajdziemy modele za około 5 tysięcy złotych, ale nie brakuje również takich za 20 tysięcy złotych. Wybór zależy od naszych możliwości finansowych. Z pewnością nie możemy kierować się ceną. Piec musi posiadać funkcje, które umożliwią nam szybkie i bezproblemowe przygotowywanie specjałów. Warto również rozważyć zakup pieca z drugiej ręki. W ten sposób można sporo zaoszczędzić, jednak jak wiadomo to rozwiązanie ma również swoje minusy.
Drobne sprzęty
Wśród podstawowego wyposażenia cukierni znajdziemy m.in. automaty do bitej śmietany, formy do ciast, blachy, stojaki cukiernicze, znaczniki do lodów, dzbanki, miarki, sztućce, szpatułki do ciast itd. Wszystko niezbędne produkty będą kosztować nas minimum około 25 tysięcy złotych. W przypadku, gdy planujemy posiadać w swoim asortymencie lody własne roboty, to musimy doliczyć zakup specjalnej maszyny do ich produkcji (minimum 40 tysięcy złotych).
